Schuld daran ist nicht nur das Alter, sondern oft auch der Mangel an Vitaminen. Senioren haben häufig wenig Appetit aber die meisten Nährstoffe, ohne die der Organismus nicht funktioniert, werden durch die Nahrung aufgenommen. Allerdings gibt es Alternativen –in den Apotheken werden vielfältige Nahrungsergänzungsmittel für ältere Personen angeboten. Welche soll man wählen? Welche Vitamine soll der Senior zu sich nehmen und warum?

Welche Vitamine sind für den Senior wichtig

Ältere Personen sollten darauf achten, dass sich in ihrer Ernährung ausreichend viele Vitamine für den Knochenbau, die Sehkraft und für eine bessere Abwehr befinden. Wenn die Pflegerin für die Zusammensetzung des Ernährungsplanes verantwortlich ist, ist es ihre Aufgabe, dass die Nahrung reich an Nährstoffen ist. Um welche Vitamine handelt es sich? Vitamine:

• Vitamin C – ein starkes Antioxidans, welches freie Radikale bekämpft und vor Wachstum von Tumorzellen schützt. Aufgabe von Vitamin C ist die Abwehr zu stärken und die Elastizität der Blutgefäße zu erhalten. Einen Mangel erkennt man an Symptomen wie Müdigkeit, mangelnder Appetit, Tendenz zu blauen Flecken, Muskel- und Gelenkschmerzen;

• Vitamin D – ist für den Knochenbau und gesunde Zähne verantwortlich. Darüber hinaus wirkt es effektiv auf das Herz-Kreislauf-System und verringert das Risiko an Krebs zu erkranken. Am häufigsten wird es dem Körper durch die Sonneneinstrahlung zugeführt. Der Mangel an Vitamin D zeigt sich durch Symptome wie Durchfall, fehlendem Appetit, Schlaflosigkeit, Probleme mit der Sehkraft;

• Vitamin K – dessen primäre Funktion ist die Teilnahme am Blutgerinnungsprozess. Dieses Vitamin ist mitverantwortlich für die Verhinderung der Verkalkung der Blutgefäße, wodurch eine Osteoporose verhindert werden kann und es unterstützt gesunde und starke Zähne.. Wenn beim Senior das Zahnfleisch zu bluten beginnt und die Wunden nur schwer heilen ist die Wahrscheinlichkeit sehr hoch, dass er einen Mangel an Vitamin K hat;

• Vitamin E – es unterstützt die Augen und ist verzögert die Hautalterung durch eine antioxidative Wirkung. Dessen Mangel erkennt man an folgenden Symptomen, wie Müdigkeit, Anämie, Anfälligkeit für Infektionen, Verhornung der Haut.  

Natürlich sind dies nicht alle Vitamine, die sich im Ernährungsplan eines Seniors befinden sollten, damit der Organismus richtig funktioniert, jedoch sind sie sehr wichtig für die Gesundheit und das Wohlbefinden des Seniors.

Wo findet man Vitamine?

Jeder von uns weiß, dass Nahrungsmittel Vitamine beinhalten, aber niemand weiß genau in welchen diese sind. Bei der Zusammensetzung der Ernährung für eine ältere Person sollte man diese Produkte berücksichtigen, die reich an Vitaminen sind. Folgend stellen wir Ihnen Lebensmittel vor, die reich an Vitaminen sind.

• Vitamin C – man findet sie vor allem in Zitrusfrüchten. Eine reiche Quelle dieses Vitamins sind die Petersilienwurzel, rote Paprika, Meerrettich, Rosenkohl, wilde Rose, Sanddorn und schwarze Johannesbeere;

• Vitamin D – wird meistens über die Sonneneinstrahlung der Haut gebildet. Da sich bei Senioren relativ schnell Altersflecken und Verfärbungen auf der Haut bilden, meiden viele Senioren die Sonne. Deswegen kann man Vitamine D3 durch die Nahrung zuführen beispielsweise in Form von fettigen Fischen, Eiern, Vollmilch;

• Vitamin K – dieses ist meist in fermentierten Produkten wie – Kefir, Joghurt, reifem Käse oder Sauerkraut;

• Vitamin E – das Vitamin der Jugend, denn so wird es auch bezeichnet, es befindet sich vor allem in Produkten wie Sonnenblumenöl, Haselnüssen, Mandeln oder Sojabohnenöl.

Wenn unser Senior nicht essen möchte

Es ist leicht gesagt, dass man die oben genannten Produkte in den Ernährungsplan des Seniors einführen sollte. Der Senior ist vielleicht mäkelig, er darf vielleicht nicht alles essen… Mit dem Alter wird der Appetit schwacher und manche Produkte bereiten Probleme beim Essen. Was dann? In solchen Fällen sollte man sich keinem Stress machen, denn man kann alle Vitamine in Form von Tabletten oder Tropfen zuführen. Allerdings sollte man vorab den Hausarzt kontaktieren, damit dieser festlegen kann, welche Nahrungsergänzungsmittel in welchen Mengen dem Senior verabreicht werden sollen. Denken Sie immer daran, dass man Vitamine überdosieren kann. Nicht selten sind die Folgen einer Überdosis ebenso schwerwiegend, wie dessen Mangel. Wenn wir uns jedoch an die Vorgaben des Arztes halten und darauf achten, dass unser Senior die vorgeschriebenen Mengen zu sich nimmt, müssen wir keine gesundheitlichen Folgen befürchten. Im Gegenteil, unser Senior wird sich durch die ausreichende Menge an Vitaminen um einiges besser fühlen. Dadurch wird auch die Zusammenarbeit zwischen dem Senior und der Pflegerin um einiges besser verlaufen.